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              生菜

              生菜
              別名:萵苣、葉用萵苣、白苣、石苣、千層剝
              簡介:葉用萵苣營養豐富,還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。
              季節:春
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              生菜的功效與作用 生菜的營養成份
              生菜性涼,味甘,有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。
              1、消脂減肥
              有消除多余脂肪的作用,對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。
              2、鎮痛催眠
              有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
              3、驅寒利尿
              能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
              4、抑制病毒
              其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
              如何挑選生菜
              選新鮮,無爛葉。蔫葉、干葉、有蟲害、病斑的為次。
              生菜的制作技巧
              1.因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;
              2.對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點;
              3.無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
              4.生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆;
              5.將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。
              生菜的保存方法
              3-5天
              對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。
              生菜的食用禁忌
              尿頻、胃寒的人慎食。
              生菜的適合體質
              一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人。
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