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              水蜜桃

               
              水蜜桃產品介紹:
                  成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹著一層細小的絨毛,青里泛白,白里透紅。一個桃子一般重一百克到二百克,大的重三百多克。水蜜桃皮很薄,果肉豐富,宜于生食,入口滑潤不留渣子。剛熟的桃子硬而甜,熟透的桃子軟而多汁,吃時宜輕輕拿起,小心地把皮撕下去;這樣的果品,對于老年人和牙齒不好的人來說,是難得的夏令珍品.吃剩下的核就是水蜜桃的種子,外殼呈長扁形,兩端稍尖,表面疙疙瘩瘩的,比較硬。核由兩片合成,敲開便可看到桃仁。桃仁可以吃,也可以入藥。
              藥理作用:
                  水蜜桃營養豐富:肉甜汁多,含豐富的鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,古人曰:常吃桃子能“益容顏”,原因可能在此。桃子的貢獻,除了桃肉能養血美顏,當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方,名為五仁湯,能潤腸通便、活血通絡,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對于大便燥結,肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是,桃胡仁能活血,經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥,既能強壯滋補,又能調節血糖水平。
              保存方法:
              1、普通保存法:
               
                把水蜜桃平鋪在地上,桌子上或者比較陰涼的地方,盡量不堆疊,否則會加快水蜜桃成熟,引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。
               
              注意事項:
               
              1)不要用手按桃,捏桃,盡量托著桃子。因為水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子
               
              2)桃子屬于溫和性水果,吃了很容易飽肚子,但是不會傷害人身,俗話說“桃飽李傷”就是這個道理,但是也不能過度多吃。
               
              3)先把熟透了的,特別軟的,已經流汁的桃子吃掉,再吃那些相對不太熟的。
               
              4)桃子放了幾天有些表面會有黑印,沒關系的,跟香蕉熟透的道理一樣,都是熟斑而已。但是看到發霉或者爛瘡,就需要切除大部分。所以桃子要盡早吃掉。
               
              2、冰箱保存法:
               
                將水蜜桃用保鮮膜或保鮮袋包裹,然后放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內,一般可以存放7-15天。注意:水蜜桃冷凍的時候一定不要清洗,因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛,這樣放進冰箱的話,桃子表皮會變黑。
              相關食譜:
              水蜜桃茶
              原料:紅茶茶包1包,水蜜桃3個,檸檬半個,蜂蜜1大匙。
               
              做法:
               
              1.先將水蜜桃切片。
               
              2.將水蜜桃放入鍋中,加入開水煮沸。
               
              3.加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。
               
              4.加入紅茶1包并充分攪拌均勻,直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。
              水蜜桃布丁
              原料:水蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、鮮奶300克、細砂糖60克、糖粉適量
               
              做法:
               
              1.水蜜桃先用湯匙等器具壓碎,再用濾網過篩一次備用
               
              2.將全蛋和蛋黃先打散,加入鮮奶與細砂糖用小火加熱,煮至細砂糖溶解即可熄火,隨即過篩二次備用 。
               
              3.將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻,就可倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約40分鐘即可。
               
              4.待烤好的布丁冷卻后,表面裝飾些水蜜桃并撒上適量糖粉即可完成 。
               
              5. 放入冰箱。
               
              標簽:工廠食堂承包、企業食堂承包、醫院食堂承包、學校食堂承包、機關部門食堂承包
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