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              羅非魚

              羅非魚
              別名:吳郭魚、越南魚、非洲鯽魚、福壽魚、尼羅魚
              簡介:羅非魚(Tilapia)為一種中小形魚。被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。肉味鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。
              羅非魚的做法大全 更多羅非魚的做法
               泡椒豆瓣魚 泡椒豆瓣魚 麻辣水煮魚 麻辣水煮魚 家常紅燒魚 家常紅燒魚 清蒸羅非魚 清蒸羅非魚 酸梅蒸羅非魚 酸梅蒸羅非魚
              羅非魚的功效與作用 羅非魚的營養成份
              有助于兒童身體發育
              如何挑選羅非魚
              肉質要有彈性。魚鰓呈淡紅色或暗紅色。眼球微凸且黑白清晰。外觀完整,無鱗片脫落之現象。無臭腥味者為新鮮的。
              羅非魚的制作技巧
              1.羅非魚以紅燒、清蒸為最好;
              2.巧去魚腥味:
              1、將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,并能使魚滋味鮮美;
              2、鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味;
              3、吃過魚后,口里有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新;
              羅非魚的保存方法
              1天

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