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              食堂外包

              【鯽魚蘿卜絲湯】孕期要吃這個菜

              【鯽魚蘿卜絲湯】孕期要吃這個菜
               
               
                      含維生素C比蘋果高6倍,胡蘿卜富含維生素A,可以防治夜盲癥及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人體充分吸收。但是,蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇,可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
              推薦食譜:燉奶湯鯽魚蘿卜絲
              食譜原料:鯽魚1000克 青蘿卜200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克大蔥5克 姜5克 醋5克
              制作方法:
              1、將活鯽魚去鱗、鰓、內臟,有水洗凈,兩面剞成斜刀口備用;
              2、將豬肥膘肉切成片;
              3、分別將蔥、姜切絲待用;
              4、青蘿卜切成細絲,用沸水焯一下撈出,投涼;
              5、香菜切段;
              6、將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,用蔥絲、姜絲熗鍋,添入奶湯(400克),加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精,再放入鯽魚,蓋上鍋蓋,燉10分鐘后放入青蘿卜絲;
              7、用小火燉5分鐘,盛出撒上香菜即可。
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